新鲜零食赛道崛起，来伊份布局新店型

随着量贩零食行业进入存量竞争阶段，头部企业增速放缓，市场正寻求新增长点。新鲜零食概念应运而生，以短保、透明包装和品质升级为核心，吸引多方玩家入局。来伊份（603777）近日在上海推出“LYFEN life新鲜生活”全球首店，主打短保食品和开放式后厨，试图通过差异化布局扭转连续两年亏损的业绩颓势。

从资金面看，新鲜零食赛道正吸引区域品牌、茶饮企业及上市公司加速涌入，如绝味食品、有友食品等纷纷试水，行业呈现板块轮动迹象。技术面上，来伊份门店采用扫码机收银、防水标签等精细化运营手段，提升效率。基本面方面，来伊份归母净利润已连续两年亏损，新鲜零食新店型或成为其估值修复的关键。

总结展望：新鲜零食赛道尚处早期，来伊份单店模型仍在打磨，但全国化扩张已启动。若品质升级策略奏效，有望在存量竞争中开辟新增长曲线。