绝味食品门店锐减超4500家，董事长回应逾万家

导语：绝味食品（603517）在2025年年度及2026年第一季度业绩说明会上，投资者聚焦门店数量锐减与业绩亏损问题。公司董事长戴文军虽确认门店逾万家，但第三方数据显示较峰值减少超5600家，行业分化加剧，资金面承压。

正文：6月10日下午，绝味食品召开业绩说明会，投资者主要关注业绩下滑、门店收缩及股价表现。据第三方平台窄门餐眼监测，截至2026年4月11日，绝味食品在营门店数约10272家，较2024年6月底的14969家减少超4500家，较2023年底峰值15950家减少超5600家。公司自2024年年报起已连续多期未在财报中披露具体门店数量。

针对投资者询问，董事长戴文军仅回应“截至2025年底，公司拥有逾万家门店”，未提供精确数据。在卤味行业三巨头中，绝味食品2025年唯一出现亏损，行业竞争呈现明显分化。戴文军表示，公司将围绕主业夯实竞争基础，包括优化网点布局、提升单店盈利能力、推进产品结构升级、强化品牌焕新与全渠道运营、依托供应链提升效率，并完善加盟商支持机制。

投资分析视角：从基本面看，门店大幅收缩反映行业需求疲软及公司扩张策略调整；资金面上，公司暂无增持计划，市场信心待修复；技术面股价持续承压，估值修复需等待盈利拐点。

总结展望：绝味食品面临门店收缩与业绩亏损双重压力，未来需通过门店质量提升和产品创新实现反转，但短期资金面缺乏催化，投资者需关注行业复苏信号。