张家界“骑手吹哨”机制激活网络餐饮共治新格局

网络餐饮行业在便利生活的同时，后厨透明度不足一直是监管难点。湖南张家界市创新推出“骑手吹哨”机制，将外卖骑手转化为食品安全社会监督员，构建起政府、平台、骑手与公众协同的立体化共治体系，有效提升监管效率。

今年上半年，张家界市市场监管局针对2032家入网餐饮商户的庞大监管体量，遴选出首批32名外卖骑手担任食品安全社会监督员，赋予其“随手拍、即时报”职能。骑手作为连接商户与消费者的“摆渡人”，能直观感知后厨卫生、操作规范及证照公示情况，成为“移动探头”。通过制定“骑手吹哨”工作指引和举报奖励办法，明确监督权限与信息报送流程，武陵源区已实现11条线索中8条核查属实，慈利县骑手成功移送4条线索。

针对初期“零报送”和举报奖励兑现不畅问题，市场监管局优化全链条闭环管理机制，实施单线联系、匿名核实保护骑手信息安全，并推行“线索积分+案件奖励”制度，确保奖励“应兑尽兑”。目前骑手监督员已扩至61名。

从资金面看，该机制通过低成本的社会监督资源，撬动高效益的监管覆盖。技术面上，骑手“随手拍”与线上监测、线下检查协同，实现精准靶向执法。基本面上，已监督检查近2000家次商户，下线违规商户180余家，查办违法案件30余件，问题整改率达100%，同时倒逼美团、淘宝闪购等平台完善“无堂食”标识管理，食安封签使用率大幅提升。

展望未来，张家界市场监管部门将深化“骑心协力”活动，将每名骑手打造为流动宣传站和监督岗，拓宽社会共治维度，持续守护网络餐饮安全。