会稽山气泡爽酒年销破亿，黄酒年轻化破局

传统黄酒行业长期面临受众固化、场景单一及年轻群体认知薄弱等发展瓶颈。会稽山（601579）推出的气泡爽酒以8度低度、绵密气泡和0糖0脂特性，精准切入年轻微醺市场，2025年单品销售额突破1亿元，其中七成购买者为35岁以下群体，成功打破黄酒老龄化困局。

从基本面看，爽酒通过轻量化罐装和电商渠道布局，适配露营、烧烤等高频社交场景，大幅降低饮用门槛，吸引北方及西南等非传统消费区域用户。技术面上，该产品弱化传统黄酒厚重酸涩感，以气泡口感提升接受度，间接带动传统加饭酒、花雕酒等老产品线曝光，形成“创新引流、传统留客”的良性循环。资金面上，品牌近三年投入超5.1亿元营销费用，绑定明星及头部网红直播，流量驱动特征显著，但大促期间库存问题及复购率波动仍需关注。

展望未来，爽酒的成功验证了黄酒年轻化转型的可行性，但需平衡创新与传统风味，优化供应链管理以降低库存风险。若能在维持增长的同时提升用户粘性，该品类有望打开长期增量空间。